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Dal rizoma di Eutrema japonicum si ottiene una pasta di colore verde e dal sapore particolarmente piccante, usata nella cucina giapponese e conosciuta con lo stesso nome della pianta, wasabi (山葵). Le due cultivar più diffuse sul mercato sono E. japonicum var. Daruma e var. Mazuma ma ne sono coltivate molte altre.
- Wasabi
Wasabi è un film del 2001 diretto da Gérard Krawczyk. Il...
- Wasabi
Wasabi (Japanese: ワサビ, わさび, or 山葵, pronounced) or Japanese horseradish (Eutrema japonicum syn. Wasabia japonica) is a plant of the family Brassicaceae, which also includes horseradish and mustard in other genera. The plant is native to Japan and the Russian Far East including Sakhalin, as well as the Korean Peninsula.
- E. japonicum
- Eutrema
Il wasabi è tra gli ingredienti più utilizzati nella cucina giapponese. Si tratta di una pasta verde piccante realizzata con una varietà forte di rafano giapponese. Il suo sapore è davvero particolare e non può essere accostato a ingredienti tipici della cucina occidentale.
9 lug 2020 · Il Wasabi è una salsa verde molto piccante, di colore verde e con un sapore molto simile al daikon, ma molto più piccante. Viene utilizzata come condimento per carni e soprattutto per il pesce crudo, sushi, soba, tempura e sashimi. Principi attivi – Il Wasabi vanta proprietà antisettiche ed è ricchissima di vitamina C.
6 feb 2023 · Il Wasabi è una salsa piccante utilizzata comunemente in Giappone per accompagnare il sushi. La sua popolarità si è estesa in tutto il mondo e oggi viene utilizzata come condimento per vari piatti a base di pesce e carne. Il Wasabi viene prodotto a partire da una radice di Wasabia japonica, una pianta nativa del Giappone.
31 ago 2020 · Il wasabi, nome comune della pianta giapponese Wasabia japonica (山葵) è noto anche come ravanello giapponese. Abitualmente, in cucina, vengono usate sia le foglie che la radice. Le prime vengono essiccate ed usate come spezia per insaporire le pietanze.
