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1. automotiv.it › che-differenza-ce-tra-il-formaggio-zola-e-ilChe differenza c’è tra il formaggio zola e il gorgonzola

   automotiv.it › che-differenza-ce-tra-il-formaggio-zola-e-il

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   11 set 2023 · È un formaggio erborinato, a latte pastorizzato, grasso, di colore bianco paglierino, le cui screziature bluastre sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe dovute all’aggiunta di spore di penicillium al latte (per lo più colture selezionate a livello industriale).

2. it.wikipedia.org › wiki › GorgonzolaGorgonzola - Wikipedia

   it.wikipedia.org › wiki › Gorgonzola

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   Con 4 732 715 forme, il Gorgonzola è il secondo formaggio DOP al mondo per produzione, dopo il Grana Padano, ed è il quinto formaggio italiano più esportato al mondo con 20 000 tonnellate.

   • Categoria: formaggio
   • Luogo d'origine: Italia

   • Diffusione: Italia

3. Video

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     7:42

     youtube.com

     La "gorgo" gorgonzola con la goccia! - Formaggio fatto in casa

     4 giu. 2013

     169.6K visualizzazioni

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     17:45

     youtube.com

     Formaggio Erborinato fatto in casa utilizzando il GORGONZOLA DOLCE

     12 giu. 2015

     280.4K visualizzazioni

   • 

     19:47

     youtube.com

     Formaggio Gorgonzola: proviamo a farlo in casa in modo professionale seguendo il disciplinare

     15 nov. 2022

     16.9K visualizzazioni

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4. www.finedininglovers.it › articolo › gorgonzola-vs-roquefortGorgonzola (Zola) vs Roquefort: Tutto quello che devi sapere

   www.finedininglovers.it › articolo › gorgonzola-vs-roquefort

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   Gorgonzola (o Zola) vs Roquefort: Scopri le differenze e tutto quello che devi sapere su questi due formaggi simili ma diversi su Fine Dining Lovers.

5. www.gorgonzola.comGorgonzola DOP - Il sito ufficiale del Consorzio

   www.gorgonzola.com

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   Il formaggio unisce sapore unico e cremosità, conquistando il palato di assaggiatori e golosi in tutto il mondo. Il Gorgonzola DOP è diventato un simbolo della gastronomia italiana, protagonista di antipasti, primi piatti, formaggi da tavola e ingredienti in molte ricette.

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6. Immagini

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7. www.gorgonzola.com › il-formaggio-gorgonzola-le-originiLe origini del formaggio Gorgonzola - Gorgonzola DOP

   www.gorgonzola.com › il-formaggio-gorgonzola-le-origini

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   Un formaggio erborinato. Il Gorgonzola è un formaggio assai antico e avrebbe le sue origini nella località omonima alle porte di Milano, intorno all’anno 879. Secondo altri la nascita ebbe luogo a Pasturo nella Valsassina, grande centro caseario da secoli, grazie alla presenza di quelle ottime grotte naturali la cui temperatura media è ...

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8. www.gorgonzola.com › il-gorgonzolaIl Gorgonzola - Gorgonzola DOP

   www.gorgonzola.com › il-gorgonzola

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   Il Gorgonzola è un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe.

9. corrieredelvino.it › gastroviaggiando › foodIl gorgonzola: un pezzo di storia italiana - Corriere del Vino

   corrieredelvino.it › gastroviaggiando › food

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   8 mar 2021 · Il “Gorgonzola” è un Formaggio Erborinato che nella Città di Milano viene chiamato semplicemente anche “Zola”. Con il termine “Erborinato” si definiscono quei Formaggi che all’interno presentano colonie di muffe che si palesano sotto forma di venature color verde, blu o grigiastre.