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La ratatouille, anche nota con il nome italianizzato ratatuia, è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata. Il nome completo della pietanza, originaria di Nizza, è ratatouille niçoise.
ratatouille 〈 ratatùui 〉 s. f., fr. (propr. «intingolo grossolano, cucina grossolana»). – Pietanza a base di peperoni, pomodori, zucchine e cipolle cotti in olio, tipica della cucina francese.
16 giu 2021 · Si tratta di una ricetta contadina popolare, uno stufato di verdure estive a base di zucchine, melanzane, peperoni rossi e gialli, pomodori e cipolla, a cui si possono poi aggiungere gli...
12 feb 2020 · La ratatouille (il cui nome completo è ratatouille niçoise), piatto francese provenzale a base di verdura stufata, è una pietanza diventata particolarmente nota dal 2007, quando l’omonimo film della Pixar ha deciso di raccontare, attraverso un topolino di campagna con la passione per la cucina, quelle caratteristiche che rendono ...
La ratatouille è un classico piatto di verdure in umido proveniente dalla regione francese della Provenza. Nella prima metà del suo nome, si ritiene che rata sia una parola gergale per “grosso spezzatino” mentre la seconda metà deriva dal verbo francese touillir che significa “mescolare”.
ratatouille. s.f. fr. ( pl. ratatouilles ); in it. s.f. inv. (o pl. orig. ) gastr. Vivanda composta di verdure varie cotte in un sugo di pomodori. a. 1905. Le parole più cercate. rastrellare.
Ratatouille. È un piatto della cucina tradizionale provenzale, a base di verdure stufate. Può essere considerato un piatto unico o un contorno. Originario della città di Nizza, il nome completo della pietanza è “Ratatouille niçoise”.
