Risultati di ricerca
3 giorni fa · Le cartellate sono un dolce tipico natalizio barese, la loro preparazione avviene componendo nastri di una sottile sfoglia di pasta, ottenuta con farina, olio e vino bianco, unita e avvolta su sé stessa sino a formare una sorta di “rosa” coreografica con cavità e aperture, che poi verrà fritta in abbondante olio.
5 giorni fa · Per me è una emozione vedere i baresi sfornare queste meraviglie. Solo noi possiamo comprendere quanto studio e lavoro ci sia per replicare in casa un prodotto simile a quello dei panifici. Solo voi baresi potete fare il confronto tra questa e le mille versioni che circolano in rete.
4 giorni fa · Focaccia barese. Resa: 2 focacce da 32 cm di diametro. Pronta in: 1h e 20 minuti. Ingredienti: 300 gr. farina di grano tenero tipo "0" per impasto. 200 gr. semola rimacinata di grano duro per impasto. 100 gr. patate per impasto.
4 giorni fa · Caporalato nel Barese, braccianti sottopagati e minacciati: due arresti, indagati imprenditori agricoli. Le indagini condotte dai carabinieri hanno messo in luce l'esistenza di "una struttura ben articolata" che avrebbe operato tra i Comuni di Cassano, Acquaviva, Turi e Rutigliano. 68 i lavoratori in nero individuati.
3 giorni fa · Quella pugliese è una cucina semplice legata soprattutto al lavoro della terra, che non conosce gli apporti delle corti, ma che ha elaborato piatti tipici dai molti sapori e profumi. Quattro i cardini di questa gastronomia: olio, grano, verdure e pesce.
4 giorni fa · La rubrica sul ‘ Bari dei baresi ‘ è giunta alla sua dici ottesima storia. Que sta volta si concentra su uno dei portieri della famosa ‘Primavera’, vincitrice della Coppa Italia di categoria nel 1980-81, che ha fatto parte della rosa del Bari, alternandosi tra Primavera e prima squadra, nella splendida stagione di serie B ...
2 giorni fa · Le castagnelle sono un tipico dolce natalizio barese. Il nome della ricetta non è associato alla presenza di castagne negli ingredienti, sono delle pastarelle a base di mandorle e cacao amaro.
