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La particolarità di questo dolce sono proprio gli ingredienti: l’angel cake è preparata solo con albumi d’uovo, cremor tartaro, zucchero e aromi senza né olio né burro. Inoltre la cottura avviene in uno stampo particolare specifico per angel e chiffon cake che non necessita di essere imburrato.
- Dolci
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15 min. ricetta. facile. VOTO MEDIO. VOTA. La Angel cake, o Angel food cake , è un ciambellone soffice e leggero, che si prepara facilmente utilizzando uno stampo speciale. La ricetta non prevede l'uso di burro e altri derivati del latte e si utilizzano solamente gli albumi, la parte dell'uovo che contiene meno grassi.
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- Dolci
55 minuti. 42 voti 12. La torta di albumi alla vaniglia è un dolce realizzato con pochissimi ingredienti, senza burro e senza olio, alta e soffice, perfetta per la prima colazione o la merenda. Inoltre in questo modo potremo utilizzare gli eventuali albumi avanzati da precedenti preparazioni.
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- Ciambelloni, Dolci
4 apr 2022 · 20 minuti Facile. Condividi. La Angel cake, conosciuta anche come Angel food cake (Torta degli angeli) è un dolce tipico della pasticceria americana. Si tratta in un ciambellone molto alto realizzato con solo albumi; farina e zucchero, senza burro e senza olio nello stampo da Chiffon cake.
- Torte
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- Americana
L'angel cake, nota anche come Angel Food Cake, letteralmente torta degli angeli è una torta di origini americane, sofficissima, leggerissima e bianchissima. Questa torta ha la particolarità di non contenere grassi di nessun tipo, il che la rende particolarmente adatta come dolce anche nelle diete .
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- Torte
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17 mar 2015 · Angel cake. Ingredienti per uno stampo da Angel Cake da 24 cm di diametro. 450 g di albumi ( circa 12 albumi) 250-270 g di zucchero semolato potete aumentare fino a 300 g; 190 g di farina bianca 00; 8-9 g di cremor tartaro; 2 g di sale fino; 8 g di zucchero vanigliato; estratto di vaniglia 1 cucchiaino ( in alternativa aroma vaniglia)
9 nov 2020 · 9 Novembre 2020. Dolci e Desserts , Torte. L’ ANGEL CAKE è un ciambellone Americano ALTO e SOFFICE come una nuvola. E’ definito “ La TORTA DEGLI ANGELI” proprio per questa caratteristica. A differenza della CHIFFON CAKE , questo dolce è preparato con solo ALBUMI, senza tuorli, burro o olio.
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