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Tempo di cottura: 50 min. Tempo di riposo: 10 min. Dosi per: 4 persone. Metodo di cottura: Friggere, Rosolare. Stagioni: Primavera, Estate, Autunno. Servizio: Caldo. Difficoltà: Facile. Origine: Francia. La Ratatouille è una preparazione di origine francese molto rustica e saporita che risulta un accompagnamento perfetto per tantissimi piatti.
27 giu 2022 · La ratatouille è un contorno di verdure tipico della tradizione culinaria provenzale, diffuso in tutta la Francia. Il nome completo di questo piatto povero a base di verdure è ratatouille niçoise. E’ un piatto molto simile alla caponata di verdure, composto da verdure di stagione e condito con olio extravergine d’oliva.
Come fare la Ratatouille. Per preparare in casa la ratatouille, dobbiamo innanzitutto lavare e sbucciare la cipolla e uno spicchio d'aglio. Versiamo in un'ampia padella antiaderente l'olio extravergine d'oliva e aggiungiamo l'aglio e la cipolla tritata finemente. Mentre facciamo imbiondire la cipolla a fiamma bassa, dedichiamoci alla ...
4 giorni fa · Preparazione. 1. Inizia a preparare la ratatuille al forno lavando le zucchine, i peperoni e la melanzana. Lava e pela la carota e la patata. 2. Affetta la verdura. Sbuccia e affetta la cipolla, taglia quindi a listarelle la verdura cercando di mantenere le stesse dimensioni per ogni pezzo ( circa 3-4 mm di spessore ).
Ricetta. La ratatouille è un piatto a base di verdure tipico della cucina francese, in particolare della Provenza. La ricetta originale l’utilizzo di zucchine, melanzane, peperoni, pomodori e cipolla, ma si possono utilizzare anche altre verdure, a seconda della stagione o dei propri gusti.
Ratatouille di verdure 3. Nel frattempo lavate, pulite e tagliate le verdure; considerate che dovrete tagliarle tutte più o meno a cubetti. Pelate le carote, poi tagliatele a rondelle oppure se sono grandi prima a metà nel senso della lunghezza ed poi a spicchietti. Pulite i peperoni dai semi e dai filamenti e tagliateli a quadretti.
12 giu 2022 · La ratatouille al forno è la cugina francese della nostra caponata: un tripudio di verdure estive accompagnate da passata di pomodoro ed erbe aromatiche. Nella nostra versione abbiamo voluto prepararla al forno in modo da poter disporre le verdure in una stupenda scenografia, ma nulla vi vieta di prepararla direttamente in padella. Prep.: 20 min.
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